DaVinci Gourmet Classic Spiced Chai Sirup 1 Liter

DaVinci Spiced Chai Syrup

Chai kan meget mere end at være en hyggedrik på en kold dag. Med en god sirup får du både den varme krydrede smag og fuld kontrol over intensitet, sødme og brugssituation. Det er præcis pointen med Spiced Chai Sirup fra DaVinci Gourmet: en sirup, der rammer den klassiske blanding af kanel, kardemomme, nelliker og ingefær, uden at overdøve drikken undervejs.

Du får en ren, stabil smag hver gang, fri for kunstige farver og smagsstoffer. Den er samtidig lettere på sukker og kalorier end mange kaffesirupper på markedet, så du kan skrue op for smagen med ro i maven. Og den leveres i en 1 liters flaske, der passer til standardpumper, så tempoet i baren (eller køkkenet derhjemme) kan holdes højt og ensartet.

Smagsprofil der rammer rigtigt

En god chai har dybde og varme. Her møder sødmen fra honning og te-ekstrakt en harmonisk krydderblanding, hvor kanel og kardemomme bærer smagen, mens nelliker og ingefær giver kant. Resultatet er rund, tydelig chai-karakter uden bitterhed.

Siruppen er udviklet til at spille sammen med kaffe, te og mælk uden at stikke af. Det gør den oplagt i alt fra en cremet chai latte til en iskold shakerato. Du får både den velkendte “hygge-faktor” og en ren eftersmag, der ikke ligger tungt.

Det tekniske i baggrunden er gjort enkelt for dig: DaVinci Gourmet arbejder målrettet med naturlige ekstrakter og smagsfunktionalitet, så siruppen blander sig pænt i både varme og kolde opskrifter. Det er en lille, men vigtig forskel, når du vil have den samme gode oplevelse, uanset om du skummer mælk eller rører i isterninger.

Hvad kan du bruge den til?

Mulighederne er mange. Brug den til chai latte, i sort te, i kaffe, i milkshakes, i cocktails eller i desserter. Den binder fløde, mælk og plantebaserede alternativer flot sammen og giver et tydeligt chai-udtryk i kager, cookies og glasurer.

Når du arbejder med sirup i baren eller i køkkenet, er det rart at have tommelfingerregler for dosering. Her er nogle sikre bud, der giver en balanceret smag uden at blive dominerende:

• Chai latte: 20 til 30 ml sirup pr. 200 ml mælk
• Iced chai: 15 til 25 ml sirup over is med 150 ml kold te eller mælk
• Dirty chai: 20 ml sirup + et espresso-shot i 200 ml mælk
• Sort te: 10 til 15 ml sirup pr. 250 ml te
• Milkshake: 25 til 35 ml sirup pr. 300 ml shake
• Dessert: 10 ml i kagedej pr. 200 g mel eller i glasur efter smag

Du kan fint gå 5 ml op eller ned alt efter sødme i mælk, intensitet i kaffen og størrelsen på glasset. Det vigtigste er at smage dig frem, så du finder din egen favoritbalance.

Dosering, pumper og små barista-hacks

Hvis du bruger DaVinci-pumpe til 1 liters flasker, får du en ens dosis hver gang. De fleste pumper giver cirka 10 ml pr. tryk, hvilket gør det let at ramme en opskrift uden at finde målebægeret frem.

• 2 tryk til en lille chai latte
• 3 tryk til en stor ischai
• 1 tryk til at runde en espresso eller koldbryg

Et godt trick er at røre siruppen ud i den varmeste væske først. I en chai latte: bland siruppen i espressoen eller den varme te, før du hælder mælk i. I en iced chai: rør sirup, kaffe/te og en sjat vand sammen, og fyld derefter glasset med is og mælk. Så undgår du sirup, der samler sig i bunden.

Her er nogle hurtige blandingsforslag, der typisk rammer plet:

Ingredienser og ernæring

Siruppen er uden kunstige farver og smagsstoffer. Farven kommer fra almindelig karamel (Plain Caramel), og smagen fra naturlig aroma og te-ekstrakt. Den indeholder honning, hvilket giver rundhed i finishen.

Ingredienser: Sugar, Water, Tea Extract, Honey, Colour (Plain Caramel), Natural Flavouring, Acidity Regulator (Citric Acid), Preservative (Potassium Sorbate).

Næringsindhold pr. 100 g:

Tallene gør det nemt at planlægge portioner, hvis du følger et bestemt kalorieindtag. I praksis svarer 20 ml sirup til cirka 46 kcal. Det er ofte lavere end flere almindelige kaffesirupper, så du kan holde den samlede drik lettere uden at gå på kompromis med krydderintensiteten.

Kvalitet der holder, uanset travlhed

DaVinci Gourmet er en del af Kerry, som er kendt for at være blandt verdens største producenter af sirup og smagsløsninger. Det mærkes i pålideligheden: samme opskrift smager ens tirsdag morgen og lørdag eftermiddag, selv når der er tryk på.

Siruppen blander sig hurtigt, skummer pænt sammen med mælk og holder smagen stabil over tid. Og fordi den ikke overdøver grundsmagen, kan du roligt bruge den i kaffe uden at miste kaffens karakter.

Mindre sukker, mere smag

Sødmens opgave er at binde krydderierne sammen, ikke at tage over. Her ligger balancen rigtigt. Sammenlignet med mange kaffesirupper får du færre kalorier og mindre sukker pr. servering, hvilket er en fordel, hvis du laver flere kopper om dagen eller tilbyder søde drikke på et cafékort.

Du får med andre ord plads til både smag og fleksibilitet. Vil du arbejde med letmælk, havre eller mandel, kan du holde samme dosering og stadig ramme en behagelig sødme.

Emballage der fungerer i hverdagen

Flasken på 1 liter i plast er robust, let og praktisk i drift. Den passer i de fleste barstationer og på hjemmehylden, og den er kompatibel med DaVinci-pumper til 1 liters flasker. Det gør portionering enkel, reducerer spild og hjælper nye baristaer hurtigt i gang.

Plastmaterialet gør flasken nem at håndtere i travle situationer. Skulle den ryge på gulvet, er den langt mere tilgivende end glas.

Hurtige opskrifter, du kan stole på

Der er ingen grund til at gøre det svært. Her er to enkle favoritter, der sidder i skabet fra første forsøg.

• Iced Dirty Chai: Fyld et glas med is. Hæld 20 ml chai-sirup og ét espresso-shot i, top med 150 til 180 ml kold mælk. Rør kort og drys eventuelt med lidt kanel.
• Varm Chai Mocha: Pisk 200 ml mælk. Rør 15 ml chai-sirup og 10 ml chokoladesauce ud i et espresso-shot. Hæld mælken over. Flot, rund og krydret chokoladeprofil.

Du kan også lave en chai-old fashioned som aftenforkælelse. Rør 15 ml chai-sirup ud med 50 ml bourbon og 2 stænk angostura over is, og pynt med appelsinskal. Den krydrede sødme fra siruppen passer forbløffende godt til citrusbitre noter.

Bagværk og små desserter

Chai-smagen løfter simple kager og cookies på få sekunder. Prøv at erstatte en del af sukkeret i kagedejen med sirup. Start forsigtigt: 10 ml pr. 200 g mel, smag på dejen og føj eventuelt mere til. I glasurer giver 5 til 10 ml en behagelig varme, der gør en simpel vaniljekage til noget særligt.

I en creme chantilly kan 5 ml pr. 100 ml fløde være nok til at give dybde uden for meget sødme. Server den til bagte pærer eller æbler for en efterårsstemning, der holder hele året.

Hvad siger andre?

Kunder fremhæver, at den er drøj i brug og har en tydelig, krydret smag. En kommentar går igen: du behøver ikke meget for at få en klar chai-følelse, også i kolde drikke. Det gør siruppen oplagt til iced coffee og sommerkort, hvor iskold kaffe får et ekstra lag uden at blive tung.

Flere peger også på logistikken: den kom hurtigt frem, og kvaliteten matcher forventningen batch efter batch. Det er rart, især hvis du planlægger menuer eller handler til kontoret.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer jeg siruppen?
Opbevar flasken tørt og køligt, og sæt pumpe eller låg godt på efter brug. Den holder sig bedst væk fra direkte sollys. Køl er ikke påkrævet, men en stabil temperatur er en fordel.

Kan jeg bruge den i både varme og kolde drikke?
Ja, den er udviklet til at opløses ensartet i begge dele. Rør siruppen ud i den varmeste væske først for en ekstra jævn blanding.

Er den vegansk?
Den indeholder honning, så den er ikke vegansk. Den passer fint i vegetariske opskrifter.

Hvilken pumpe passer?
DaVinci Gourmet Dispenser Pump til 1 liters sirupflasker passer. De fleste pumper giver ca. 10 ml pr. tryk.

Overdøver den min kaffe?
Nej, smagen er designet til at fremhæve, ikke dominere. Start med 10 til 15 ml i sort kaffe eller koldbryg og juster efter smag.

Små ideer til din menu eller hjemmebar

• Chai affogato: En kugle vaniljeis, 10 ml chai-sirup, et espresso-shot.
• Chai tonic: 15 ml chai-sirup, 150 ml tonic, is og en skive appelsin.
• Chai havre latte: 25 ml sirup, havremælk dampet til 60 grader, støv af kanel på toppen.

Har du en fast yndlingskop, så skriv din dosering direkte på koppen med en lille label. Det gør hverdagen lettere, og du rammer den samme gode smag igen og igen.